En este libro descubrirás la gran riqueza que aportan las sopas, ya sea que prefieras platos ligeros o especiados, tradicionales o internacionales, simples o completas, consomé o cremosas. Deléitate, por tanto, con los delicados sabores tanto de las sopas clásicas como de las sopas de la nueva cocina experimental. Todos ellos tienen un denominador común: son rápidos de hacer y disfrutan todos, desde la familia hasta los invitados.